夏天，尤其是三伏天多吃豆，有健脾利湿的作用。适宜夏天吃的豆包括： ——绿豆：清热除湿、健脾 ——白扁豆、四季豆：健脾 ——赤小豆：健脾、养血、养心 ——红饭豆：健脾养血 ——薏苡仁：健脾利湿 ——荷兰豆：健脾益气 ——豌豆：滋养肝脾 ——青豆：滋养肝脾 ——黑豆：养脾益肾 以上这些豆可与大米一起熬粥，或炖肉吃均可。